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"Vorratsküche"
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MZ-Rezeptheft Nr. 16
"Vorratsküche"

Art.: 406197

100 Rezepte unserer Leser zum Einkochen, Einlegen und Würzen - einfach lecker selbst gemacht

Heft im A4-Format, 60 Seiten
2,90 €
xxx
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Produktinfo



Unsere Vorfahren wussten noch, wie sie die Beeren nach der Ernte im Sommer verarbeiten und bis zum nächsten Jahr haltbar machen können – als Marmelade, Kompott, als Likör oder Saft. Sie stellten selbst Wurst her und trockneten Fleisch, sie salzten Gurken ein und füllten Kürbismus ins Einweckglas. Ihre Speisekammern und Keller waren gut gefüllt und boten das ganze Jahr über schmackhafte Zutaten für eine abwechslungsreiche Kost. Jetzt wollten wir von Ihnen wissen, ob auch in Ihrer Familie Rezepte und Tipps überliefert sind, die der Haltbarmachung frischer Lebensmittel und Gartengewächse dienen.
 
123 Rezepte finden Sie im Heft - viele davon mit speziellen Tipps. Mit dabei sind Rezepturen für eingewecktes Obst und Gemüse, für feine Marmeladen, interessante Brotaufstriche, würzige Chutneys und Pestos, für luftgetrocknetes Fleisch und eingekochte Wurst, für selbstgemachte Würzmittel wie Salze, Öle und Essig, für leckere Säfte, Sirups, Sekte und Liköre. Wie für jedes unserer Hefte haben wir auch diesmal wieder gemeinsam mit Leserinnen und Leser ausgewählte Rezepte ausprobiert.

Kurzinhalt Rezeptheft:
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